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小城有味道(19)平原簽子饅頭

時間:2020-01-02   作者:慈航 錄入:慈航  瀏覽量:178 下載 入選文集
    平原縣腰站鎮有一顆古槐,當地人叫它“千層槐”,據說說這顆槐樹位于當地鎮中心,官府常常在上面粘貼告示,一層又一層的,到后來就有了“千層槐”這個稱呼。據說當年秦始皇東征時,為了辨明方位,在這個地方建了一座臺子,讓鐵匠們在臺下打鐵修補兵器。干活累了,鐵匠們就直起腰來站一站,時間久了,人越聚越多,這里便起了一個鎮子,名字隨口叫了個“腰站鎮”。
    這一年,秦始皇東巡,在平原津渡口突發疾病,路過腰站鎮時,就曾在此樹下歇駕。古槐高約8米,樹冠籠罩面積也有100多平方米,像一個巨大的傘蓋。古樹向東南方向斜生一枝,虬干龍型,龍頭龍爪一應俱全,微風拂過,樹身搖動,仿佛在向人們講述當年秦皇的偉業至功。
    記強一個朋友是平原縣人,當年他們在石家莊餐館打工有十多年的光景,現在各自娶妻生子,都回到家鄉發展,他的朋友回家開了個餐館,生意還算不錯。晚上,為了招待我們,朋友把餐館關門謝客。也懶得用盤子盛菜,麻辣小龍蝦一盆;羊肉燉了一盆;羊肉串隨吃隨烤,山東的鮮啤酒,喝吧!
    平原縣的饅頭很是特別,叫“簽子饅頭”,面團和好后,裹在鐵簽子上,然后一個一個插在籠屜上面,蒸好后再把鐵簽子拔出來。稍微晾一下,再整齊地放到箱子里面,像是潔白的線劑子,煞是好看。我們趁熱嘗了嘗,味道像極了過年時手工揉的饅頭,很有勁,麥香沁齒。配一碗小米粥,一小碟香油拌過的細咸菜絲,不辭常做中原人了。
    真正的美味不是說食材有多么的珍貴,而是一種刻骨銘心的味道記憶,每個人都有,或許各不相同。 

作者簡介:我有點靦腆有點懶。

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葉小蘇 對 一位“優等 的評論
其實我們差不多唉,但是沒關系..
一只鳶 對 一位“優等 的評論
希望在未來的教育中,我希望能..
星雯 對 《業余文學 的評論
遲到的我?遲到了嗎?。。。沒..
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